Clos Malverne Le Café Pinotage 2016- Rotwein Südafrika

Ein wunderbarer Pinotage aus Südafrika

Der Le Café Pinotage fließt dicht und mit dunkler Pflaumenfarbe ins Glas.

Dieser wunderbare Rotwein verströmt sinnliche Aromen von Mokka, Kaffee und Schokolade.

Am Gaumen präsentieren sich Zimt, feine Gewürze sowie ein Hauch von gerösteten Kaffeebohnen.

Bei optimalen Reifegrad werden die Trauben von Hand gelesen.

Im Anschluss fermentierten sie bei geregelten 25-28 ° in offenen Gärtanks um am Ende sanft gepresst zu werden.

Bei der Reifung kamen stark geröstetes französisches Eichenholz sowie 15 % amerikanische Eiche zum Einsatz.

Dieser ausgezeichnete Rotwein passt sehr gut zu Rind, Wild, Käse und Süßspeisen.

Zum Weingut:

Das Weingut Clos Malverne mit seiner Kellerei sowie den Gästehäusern und dem Restaurant finden Sie im Devon Valley. Das Devon Valley ist ein malerisches Dorf von den Toren Stellenboschs.

Die Weinfarm umfasst ca. 27 ha und befindet sich im Besitz von Seymour Pritchard.

Erst 1988 präsentierte er seinen ersten Cabernet Sauvignon der Öffentlichkeit. Als erste Kellerei brachte Clos Malverne einen Cape Blend heraus.

Bis heute ist dieser Cape Blend der einzige, der bei John Platter jemals mit 5 Sternen ausgezeichnet wurde.

Heute liegt das Produktionsgeschick in den Händen von der talentierten Suzanne Coetzee.

Auf grund des hervorragenden Mikroklimas werden im Devon Valley Spitzenweine produziert. Das Tal ist kühler als die umliegenden Regionen und bietet zudem eine erheblich längere Reifezeit.

Die Trauben werden in der alten Korbpresse gepresst. Tradition wird beim Weinhandwerk ebenso groß geschrieben wie Sorgfalt.

Somit entstehen sehr elegante und geschmeidige Weine.

Übernachtungen:

Auf diesem tollen Weingut können Sie selbstverständlich übernachten. Genießen Sie den fabelhaften Ausblick ebenfalls wie die guten Weine am Grillabend.